ICS 03.100.10 A 87
GB/T 31078—2014
SPeCifiCatiOn for IOW temperature WarehOIISing OPeratiOnS
2014-12-22 发布
2015-07-01 实施
中华人民共和国国家质量监督检验検疫总局 中国国家标准化管理委员会
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由全国物流标准化技术委员会(SAC/TC 269)提出并归口 O
本标准起草单位：中国仓储协会冷藏库分会、上海锦江国际低温物流发展有限公司、成都银犁冷藏 物流股份有限公司、北京市恒慧通低温仓储有限公司、天津市冷藏食品贸易公司、上海市标准化研究院、 武汉山绿冷链物流有限公司、上海冷藏库协会。
本标准主要起草人:刘龙昌、陆梁河、谢彬、杨建国、袁金刚、曹胜明、康俊生、李燕、李忠良O
1范围
本标准规定了低温仓储的入库作业、储存作业、出库作业、环境控制、安全控制及信息处理的要求O 本标准适用于公共低温仓库的仓储作业活动，自营低温仓库的仓储作业活动可参照执行。
本标准不适用于人工调控气体成分的低温仓库、仓储作业自动化的低温仓库、储存危险品或有毒有 害物品的低温仓库,以及国家相关部门有特殊要求的低温仓库的仓储作业活动。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 14440低温作业分级
GB/T 16470托盘单元货载
GB/T 18354物流术语
GB 28009—2011 冷库安全规程
3术语和定义
GB/T 18354中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
低温物品 low temperature goods
为保持原有特性,需要在低温仓库内进行仓储作业的物品。
3.2
低温仓库 low temperature WarehOIISe
采用人工制冷方法使室内温度保持在25°C及其以下的仓库。
3.3
自营低温仓库 Self-SnPPOrting IOW temperature WarehOUSe
由企业或各类组织自营自管,为自身提供低温物品储存服务的低温仓库O
3.4
公共低温仓库 PUbliC low temperature WarehOlISe
面向社会提供低温物品储存服务的低温仓库。
3.5
低温仓储 low temperature WarehOnSing and StOrage
利用低温仓库及相关设施设备进行低温物品入库、储存、出库的活动。
3.6
低温仓储企业 ɪow temperature WarehOUSing enterprise
从事低温仓储服务的企业。
注：下文中,将低温仓储企业称为“保管人”。
4入库作业
4.1入库准备
4.1.1存货人应与保管人签订低温物品仓储保管合同。
4.1.2低温物品入库前,存货人应向保管人提供符合合同和可追溯要求的入库信息。入库信息至少应 包括:存货人信息、入库日期计划、低温物品信息、运输信息（包括承运人、运输工具、运输施封信息等）和 储存条件信息（包括温度、相对湿度等）。
4.1.3保管人应根据经存货人确认的入库通知书做好各项准备工作，以便低温物品抵达后及时进行入 库作业。
4.1.4保管人应根据低温物品特性和管理的需要确定储存货位。
4.2入库检查
4.2.1运输工具抵达低温仓库时,保管人应索取相关合格证明和入库许可文件,检査运输工具外观情 况,并记录相关信息。对于施封车辆,应在启封前核对施封信息和启封许可文件,检査和记录施封完好 情况,并在保管人和存货人或承运人同时在场情况下进行施封车开封,做好相应记录并确认。
4.2.2卸货前,保管人应记录车厢内部温度;卸货过程中,保管人应检查低温物品的温度和外观质量， 并记录结果。凡不符合入库许可条件和入库质量要求的低温物品应停止卸货,并立即通知存货人或承 运人。
4.2.3对退仓低温物品,保管人应按正常入库检査程序做入库检査。
4.3卸货作业
4.3.1卸货作业应在低温仓库封闭式站台进行。保管人应及时、快速卸载低温物品,并对卸货时间予 以记录。
4.3.2卸货作业应根据低温物品特性、包装标识和低温仓库设施要求进行操作,避免因不良作业行为 导致低温物品及其外包装破损。
4.3.3低温物品入库宜采用托盘集装化方式。对已经集装化的低温物品要确保符合集装化质量要求, 否则应重新采取集装化措施。
4.3.4应依照低温物品的标签、特性和生产日期分别进行集装化作业。对相同品名、批号的低温物品 宜实行固定数量的集装化作业。
4.3.5包括码盘作业在内的集装化作业应在封闭式站台或冷藏（保温）车厢内进行,作业时间应符合低 温物品特性。
4.3.6码盘作业应符合GB/T 16470中托盘单元货载的要求。
4.4入库验收
4.4.1在入库检査、卸货和搬运入库过程中,保管人应逐项核对低温物品信息、储存条件信息等,发现 差异应记录并及时联系存货人或承运人确认。
4.4.2低温物品入库后经确认无误,保管人和存货人（或承运人）应在入库交接记录凭证上签字确认。 保管人和存货人有约定的,可由保管人向存货人签发仓单。
4.5搬运作业
4.5.1低温物品卸货后应及时搬运至相关库区储存。
4.5.2低温物品搬运宜釆用机械设备。
2
4.6堆码作业
4.6.1堆码作业宜采用机械堆码设备。
4.6.2堆码作业应遵循安全、整齐、通风、便捷和先进先出的原则,不应在低温仓库门口附近和人员进 出频繁区域堆码。
4.6.3堆码不得超过低温仓库地坪承载负荷和外包装承载强度,堆码作业应符合低温物品特性、低温 物品包装标示和低温仓库消防的安全要求,不得将低温物品直接接触地面。
4.6.4低温仓库内单件低温物品或集装单元四周间距应在IO Cm以上,并保持纵横直线贯通。
4.6.5在低温仓库内,低温物品堆码作业的安全距离见表1。
表1低温物品堆码作业安全距离 单位为米
|
序号 |
项目 |
指标 |
|
1 |
距低温仓库(》0 °C)顶棚 |
≥0.3 |
|
2 |
距低温仓库(V0 °C)顶棚 |
≥0.2 |
|
3 |
距低温仓库顶排管下侧 |
≥0.3 |
|
4 |
距低温仓库顶排管横侧 |
≥0.2 |
|
5 |
距低温仓库无排管的墙 |
≥0.2 |
|
6 |
距低温仓库墙排管外侧 |
≥0.4 |
|
7 |
距低温仓库冷风机周边 |
≥1.5 |
|
8 |
距低温仓库风道 |
≥0.2 |
4.6.6有刺激性气味或异味的、有不同温度保管要求的、容易交叉污染的和需要特殊处置的低温物品 应分库区储存。
4.6.7堆码作业完毕,保管人应及时将相关信息录入库存管理信息系统。
5储存作业
5.1保管作业
5.1.1保管人应根据低温物品特性确定检査重点和频次,发现问题时应做好记录,并及时通报存货人。
5.1.2对有保质期要求的低温物品,保管人应按事先约定的期限及时向存货人发出通报;对接近保质 期的低温物品,应及时向存货人发出预报;对超过保质期的低温物品应做好标识,通报存货人尽快处置, 并做相应的记录。
5.1.3保管人应加强对退仓、有质量问题的低温物品的管理,专门记录、备查。
5.2盘点作业
5.2.1保管人应对库存低温物品按批次盘点结清,并进行月度、季度和年度定期盘点O
5.2.2低温物品的盘点包括品名、品种、规格、批号、数量、保质期等内容,应査验是否与库存管理信息 系统记载内容一致。
5.2.3盘点完毕,参加盘点人员在盘点表上签字;发现问题时应査明原因,并与有关方面沟通。
6出库作业
6.1出库准备
6.1.1低温物品出库前,存货人应向保管人发送出库通知，内容包括:存货人信息、提货人信息、提货日 期计划、低温物品信息、运输信息（包括承运人信息、运输工具等）。
6.1.2保管人确认出库通知后,应及时做好低温物品出库人员、设备、工具、作业空间等的准备工作。
6.1.3低温物品出库前,保管人应提前核实库存情况,发现问题立即与存货人沟通、协调。
6.1.4保管人根据出库通知拣货,对需要拆零、拼箱出库的低温物品,应做好拣选、分装等作业。
6.1.5拣货完成后,保管人应检查待岀库低温物品数量及包装情况,并记录结果。数量有差异的应进 行调整。因包装受损或其他原因可能导致影响运输的,保管人应采取整理、加固、清洁等措施;需要改换 包装的,保管人应取得存货人的同意。
6.1.6待出库的低温物品经复核后,应及时把相关信息录入库存管理信息系统。
6.2交货作业
6.2.1交货前保管人应查验有效凭证,经核实后安排交货。
6.2.2交货作业宜在封闭式站台进行。
6.2.3保管人应按合同约定记录提货人的有效信息,如发现问题应当及时通知存货人处理。
6.2.4保管人与提货人应对交接的低温物品信息进行核对,无误后共同在出库交接记录凭证上签字 确认。
6.2.5出库交接记录凭证经签字确认,保管人即可向提货人交付低温物品,并录入库存管理信息系统。
7环境控制
7.1低温仓库应配置温度检测仪器、相对湿度检测仪器,必要时可配备增湿或除湿装置。保管人应按 规定对这些仪器、装置进行校准和维护。
7.2保管人应根据低温物品特性适时调节低温仓库温度、相对湿度,定期通风换气。
7.3保管人应优先采用信息技术连续记录低温仓库温度和相对湿度情况。应存货人要求,保管人应提 供低温物品的储存温度、相对湿度数据O
7.4低温仓储作业过程中应加强库门的管理控制,优化开门次数、缩短开门时间,不得长时间开门。
7.5储存区域不能满足低温物品存储条件、且无法立刻恢复时,保管人应及时将可能受影响的低温物 品移至符合储存条件的区域。
8安全控制
8.1保管人应制定并落实作业机械设备操作安全制度。
8.2低温仓储作业人员上岗前应经过安全、技术培训,应了解制冷设备装置相关知识,以液氨为冷媒的 低温仓储作业人员应掌握氨泄漏时防范和救护知识。
8.3保管人应根据GB/T 14440的规定,并结合实际情况对个人最长连续低温作业时间做出规定。
8.4低温作业人员应穿戴适宜的防寒劳动保护用品;低温装卸、搬运作业的人员应穿戴防滑防砸安全 靴;叉车工应戴安全帽,佩戴眼镜应做防雾处理。
8.5卸货作业应防止低温物品、作业设备工具、托盘在移动过程中与人员和设施发生碰撞。
8.6保管人应定期对低温仓库除霜,根据低温物品特性和保管要求对低温仓库、作业设备、托盘和工具 进行清洁和消毒。
8.7低温仓储其他安全控制措施应符合GB 28009—2011中第9章和第10章的要求。
8.8在低温物品储存过程中,保管人应及时掌握低温物品质量及变化情况,一旦发现问题应即刻通报 存货人。
9侑息处理
9.1保管人应采用库存管理信息系统处理低温仓储作业信息。
9.2信息处理应贯穿低温仓储作业的全过程。保管人与存货人在签订低温物品仓储保管合同时,应对 作业信息的记载内容、记录形式和传递交换方式做出约定＜.
9.3保管人应真实、及时地记录并向存货人传递相关作业信息,未经存货人同意不得向第三方透露。
9.4低温物品入库交接记录和出库交接记录应采用纸质形式。
9.5低温仓储作业信息记录应使用中文或中外文对照,存货人、提货人、承运人的名称和地址不得使用 简称,经交接双方签署的低温物品出、入库交接记录不得单方面涂改。
9.6保管人应以信息技术为手段,识别、记录和处理低温物品的相关数据;食品类低温物品需满足其可 追溯性要求。
9.7作业信息至少保留2年。
中 华人民 共和国
国家标准
低温仓储作业规范
GB/T 31078—2014
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开本880X1230 1/16 印张0.75 字数12千字 2015年1月第一版2015年1月第一次印刷
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书号：155066 • 1-49254 定价 16.00 元
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